焼酎の原料芋確保 計画の76％止まり 基腐病の影響拡大、半数が操業終了前倒し 鹿児島県酒造組合が77社調査

2022/01/24 08:38

　鹿児島県酒造組合は、２０２１酒造年度（２１年７月～２２年６月）の本格芋焼酎の原料確保の見込みが、生産計画の７６％にとどまったことを明らかにした。昨年１１月に初めて実施したサツマイモ基腐（もとぐされ）病に関する調査の結果をまとめた。
　芋焼酎を製造する全７７社に聞き取った。仕込みは例年９～１２月に行われる。２１年度の原料確保の見込みは５万５０００トンで、生産計画の７万２０００トンから２０％以上減った。メーカーの４割は原料確保のため芋の受け入れを早め、５割が芋不足で操業終了時期を前倒しした。
　入荷した芋について６割は「品質が悪い」と回答、４割は「購入単価が高い」とした。組合によると、芋の収量減に加え、傷みによるロスも多かった。残さの処分費用や原油高による資材の高騰もかさみ、利益は縮小しているという。
　基腐病の影響が出始めた２０年度の黒糖や麦などを含む本格焼酎生産量（アルコール２５度換算）は、１９９１年度以来２９年ぶりに１０万キロリットルを割った。２１年度の生産量は一層厳しくなると組合はみている。
　田中完専務理事は「地理的表示（ＧＩ）を守るためにも、国や県と連携し、農家が安心して芋を生産できる体制を整えるのはもちろん、消費者にも焼酎を飲んで応援してもらいたい」と話した。