焼酎ファンは必見！サツマイモ伝来、コガネセンガン開発…薩摩藩が生んだツブロ式蒸留なんこや黒ヂョカの文化も指宿で企画展

芋焼酎のツブロ式蒸留器などが展示された企画展「海が織りなす焼酎文化」＝指宿市の時遊館ＣＯＣＣＯはしむれ

〈関連〉ツブロ式蒸留器について説明する西牟田瑛子学芸員＝指宿市の時遊館ＣＯＣＣＯはしむれ

　鹿児島県指宿市の時遊館ＣＯＣＣＯはしむれで、企画展「海が織りなす焼酎文化～芋・技・肴・器」が開かれている。焼酎製造技術の進化や薩摩の酒宴文化、指宿市内６蔵元の歴史を紹介している。３月２４日まで。
　１５４６年に山川港を訪れたジョルジェ・アルバレスの「日本報告」が焼酎最古の記録。１７０５年に前田利右衛門がサツマイモを伝えるなど、指宿市は焼酎の黎明（れいめい）期と深く関わる。
　展示は（１）サツマイモの伝来や芋焼酎に適したコガネセンガンの開発（２）薩摩藩独自のツブロ式蒸留やこうじの技術革新（３）江戸時代の見聞記にみえる「なんこ」などのだいやめ文化（４）縄文時代のジョッキ形土器や黒ヂョカなどの酒器－で構成する。指宿市内６蔵元の焼酎全７０種も展示している。
　１月２０日には鮫島吉廣・鹿児島大学客員教授による講座もある。同館＝０９９３（２３）５１００。