特産

アイドルグループ・AKB48の柏木由紀が、18日に放送される読売テレビ・日本テレビ系バラエティ番組『秘密のケンミンSHOW極』(毎週木曜21:00～)に出演する。柏木由紀＝読売テレビ提供■鹿児島県民にとっての噴火と火山灰とは「ケンミン共生シ...

伝統的な黒酢の生産地として知られる霧島市福山町で、春の仕込みが始まりました。桜島を望む高台にずらりと並んだ壺。黒酢を作る壺です。およそ５万２０００本あり、敷地は「壺畑」と呼ばれています。坂元醸造では２００年以上前から受け継がれる製法で黒酢を...

１０キロを超えるほど大きく育った桜島大根（京丹波町富田）　京都府京丹波町富田の畑で、１０キロを超える巨大な桜島大根が採れた。栽培した若松繁さん（８３）＝同町＝は、「初めて作ったが、こんなに大きく育つとは思わなかった」と驚いている。　若松さん...

鹿児島県のいちき串木野市は焼酎蔵が集まる地。そこで焼酎好きが高じて「焼酎ツーリズムかごしま」を企画・運営する小林史和さんと、大和桜酒造の若松徹幹さんに焼酎とよく合うローカルフードを教えてもらいました刺身、鶏刺しだけじゃない。スイーツにだって...

鹿児島の郷土料理「さつま汁」を知っていますか？ 鶏肉や野菜がたくさん入った味噌汁です。美味しくて栄養満点な「さつま汁」を自宅で作ってみたくなりますよね。そこで本記事では、「さつま汁」とはどんな料理なのか、気になる由来や豚汁との違い、作り方な...

日経平均株価がバブル期の高値に迫りつつある中、金も国内価格（店頭小売価格）は1グラム1万円を超え、為替の影響を除けば、史上最高値を更新中だ。日本の金山というと佐渡金山が有名だが、現在も商業的規模で唯一操業している金山がある。鹿児島県にある住...

南大隅町でタンカンの収穫が始まり、３０日、はさみ入れ式が行われました。気候が温暖な南大隅町ではタンカンの栽培が盛んで、３６人の農家がおよそ１０ヘクタールの面積で栽培しています。出荷が来月中旬から本格化するのを前に、南俊昭さんのタンカン園では...

カラオケで誰もが歌えて、みんなで盛り上がること間違いなしの、永遠に色褪せない沖縄ソング5曲をセレクト。沖縄の青い海、気持ちのいい風を感じる、沖縄が恋しくなる選曲です。熱い感動的な歌詞とメロディに熱唱したくなること間違いなし！「涙そうそう」（...

スーパーマーケット（以下、スーパー）の鮮魚コーナーなどで、よく目にする『刺身盛り合わせ』。マグロやイカ、カツオなどの刺身がパックに入っていて、晩酌のお供や夕飯に買う人も多いでしょう。鹿児島県のスーパーで『刺身盛り合わせ』を購入した、投稿者（...

〔特集〕名旅館で出合うふるさとの味　日本全国「お雑煮」巡り　正月の祝い膳に欠かせない「お雑煮」は、地域ごとの違いが鮮明に残るきわめて特異な日本の食の遺産です。その時期ならではの地場の産物や縁起物を使った全国の名宿のお雑煮で、新春の旅に出かけ...