投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
おでんのつゆを自分で作ろうとして「なんだか味が決まらない…」と感じたことはありませんか？そこで今回はバシッと味が決まる「おでんのつゆ」の作り方をご紹介。しょうゆもみりんも使わないのにプロ級の味に仕上がるんですよ。そろえる調味料はたったの3つ！さっそくご紹介しましょう。
1. 鍋に水を張る
鍋に水を張ります。2人分なら1L、4人分なら2Lが目安です。
2. 調味料を加える
調味料を加えます。入れるのはなんと、かつおだしの素（顆粒）・オイスターソース・塩の3つだけ！
「おでんにオイスターソース？」と意外に思われるかもしれませんが、このオイスターソースが豊かなコクを生み出してくれるんです。
分量（2人分・水1Lあたり）
調味料を加えたら火にかけ、ひと煮立ちさせてください。
3. 具を加えて、いただきます！
好みの具を入れれば出来上がり。
オイスターソースで作ったおでんのつゆは魚介のコクがたっぷりで、冷えた身体に染みわたります。
しょうゆではなくオイスターソースで作ったなんて、言われなければ分かりません。
結論
調味料3つで作るつゆは超簡単。それでいて手の込んだ深い味わいに仕上がります。
どことなくコンビニのおでんに似た味わいです。最近どのコンビニでもおでんを扱わなくなったので、あの味が恋しい人にはとくにおすすめ！
意外な組み合わせで作る本格つゆ、気になったらぜひ試してくださいね。
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