７月２２日、オープンした屋台村＝鹿児島市中央町
鹿児島市の鹿児島中央ターミナルビル地下１階の「かごっまふるさと屋台村（バスチカ）」は、７月２２日のオープンから間もなく１カ月を迎える。運営するＮＰＯ法人「新鹿児島グルメ都市企画」の伊牟田均理事長（７４）に手応えや今後の展望を聞いた。
－１カ月の状況は。
「新型コロナウイルスの感染対策で座席数を減らして営業している。感染者の増加も影響して、売り上げは予想の約３０％減で推移する。しかし、感染状況を考慮すれば、各店舗は健闘しているといえる。状況が落ち着くのに期待したい」
－特徴やこだわりは出せているか。
「北薩摩、南薩摩・離島、大隅の３エリアに１８店が出店している。南北６００キロをカバーし、それぞれの地域の料理や食材に出合える場所となった。訪れた人には、店の雰囲気や料理の味に満足してもらっている。若手起業家育成や中心市街地の活性化など、人気が高かった旧屋台村の理念は継承できている」
－課題はあるか。
「バスターミナル地下にあることや、ランチ営業をまだ知らない人も多い。告知が足りないと感じるので、もっとＰＲしていきたい。屋台村は焼酎のイメージが強いと思う。若者や女性向けにクラフトビールやワインなどもあるので、さまざまな客層に来て楽しんでほしい」
－今後の目標、展望は。
「出店する店の一部でなく、全店舗が客でにぎわうのが目標。『ワンフォーオール、オールフォーワン』を掲げ、差がつかないよう全体で研修を行う。県内外の客が屋台村を通じて県内各地域に関心を持ち、実際にその地を訪れることで活性化につながればいい。同じ鹿児島中央駅前のアミュプラザ鹿児島やＬｉ－Ｋａ（ライカ）１９２０などとともに、文化や飲食の発信を通じてにぎわいを復活させる」
■いむた・ひとし １９４８年、鹿児島市出身。鹿児島大学卒。野村証券国際金融部長、城山観光社長、県観光プロデューサーなどを経て、２０２２年４月から現職。
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