サツマイモ基腐病に強い新品種「みちしずく」味、香り焼酎原料コガネセンガンと同等鹿児島県、24年度から本格普及へ

サツマイモ基腐病への抵抗性が高いとされる「みちしずく」＝２０２２年１２月、日置市の県立農業大学校

新品種みちしずく（左）とコガネセンガンの蒸し芋。色も形もよく似ている＝霧島市の県工業技術センター

新品種「みちしずく」の焼酎を試飲する参加者＝霧島市の県工業技術センター

　サツマイモ基腐（もとぐされ）病への抵抗性が高い新品種「みちしずく」の評価を確かめ、焼酎原料として普及を図ろうと、鹿児島県は６日、初の検討会を県工業技術センター（霧島市）で開いた。酒造会社や研究者、行政機関の約７０人が試飲した。
　みちしずくは農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）が２０２２年６月に発表、焼酎原料の主流「コガネセンガン」の代替品種として期待される。センターの安藤義則食品・化学部長が試験醸造の結果を報告。アルコール量や酸度、味と香りもコガネセンガンとほぼ同等だった。
　参加者は焼酎と生芋、蒸し芋の状態で、みちしずくとコガネセンガンを比較し、コップに採った焼酎や芋を口に入れ風味を確かめた。芋については、コガネセンガンに比べて「軟らかい」「甘みが少ない」などと指摘した。
　試飲した大口酒造製造本部長の上田次郎さんは「コガネセンガンにかなり近い。いつからどれほどの量が供給されるかが気になる」。白玉醸造の杜氏（とうじ）、山野大輔さんは「すっきりした香り。芋焼酎の初心者に好まれるのでは」と評価した。
　県農産園芸課は、県内メーカー８９社へのアンケート結果を報告。回答した３８社中２９社が使用の意向を示したが、味や品質への影響を懸念する声もあった。木村規代・特産作物対策監は「２４年度からの本格普及を目指している。ぜひ利用してほしい」と呼びかけた。
　基腐病は、サツマイモの立ち枯れや腐敗を起こす病気。全国に被害が拡大し、県内メーカーも減産に追い込まれた。