注目の鹿児島の和牛グルメを味わおう！霧島のお店３選

業務

2022.11.29

溶岩焼薩摩屋霧島本店
Ａ５等級黒牛の白身を焼こう！赤い炎に身を焦がし一層甘く

▲「和牛上ホルモン」１皿1000円
A5等級鹿児島黒牛の白身（上ホルモン）を食べてみませんか。溶岩プレートの中央にホルモンを置いて、桜島を模した器で囲い、振りかけたウオッカに着火。思わず「ファイヤー！」と叫びたくなる楽しい演出です。周りには錦江湾の波に見立てたシャキシャキのモヤシ。遠赤外線効果でどちらも甘みが一層深まります。お好みで、みそだれ、ブレンド塩、黒酢さっぱりたれ、甘口しょうゆを付けてどうぞ。サッと溶けて口に残らないのは、さすがA5です。

▲溶岩焼薩摩屋代表取締役西田昭二さん

●溶岩焼薩摩屋霧島本店
霧島市国分広瀬２─20─51
TEL：0995-47-4999
16時〜23時（22時30分OS）
水曜休　P有
HP： https://ysatuma.com/

焼肉厨房わきもと鹿児島黒毛和牛のユッケが新メニューに！

▲「ユッケ石焼きビビンバ」1980円
尾崎牛のユッケが食べられると評判の「わきもと」に、満を持して鹿児島黒毛和牛のユッケが登場！　生肉用食肉調理と基準適合届出済みの同店ならでは。本特集を機にオーナーの粋な計らいで誕生した特別メニューです。その名もずばり、「ユッケ石焼きビビンバ」1980円。まずは、ユッケのみ味わい、次に全体を混ぜても、生肉を焼いて混ぜてもOK。楽しみ方が広がりますね。店の玄関脇には足湯もあるので、温まって。